オートミールの定番朝食といえば、ポリッジ（お粥）。
このポリッジを焼いて、ヨーグルトやフルーツをトッピングすると、健康的で楽しい朝食になります。
今回は、ベイクドポリッジの作り方を紹介します。
シンプルな材料で作ることができる簡単レシピです。
オートミールは、満腹感を一日中保ってくれる高繊維の朝食食品。このベイクドポリッジは、一日の始まりにぴったりです。お気に入りの朝食のひとつとして仲間入りするでしょう。
メープルシロップとピーナッツバターの自然な甘さに焼き上げ、お好みの具材でカスタマイズできます。
ヨーグルトと新鮮なフルーツはもちろん、チョコレートチップをプラスして甘さを加えたり、ナッツをトッピングして脂肪とたんぱく質を補ったりすることもできます。
おいしいベイクドポリッジで一日を元気にスタートしましょう。
このベイクドポリッジの特徴
このベイクドポリッジは、オートミール、ピーナッツバター、メープルシロップなどの健康に良い天然の材料で作られています。
作り方は簡単で、材料を混ぜて焼くだけです。
このベイクドポリッジは次のようなメリットがあります。
ビーガン（卵・乳製品不使用）
小麦粉不使用
ナッツ不使用
精製糖不使用
食物繊維が豊富
作り方がシンプル
カスタマイズ可能
必要な材料
このベイクドポリッジは、比較的手ごろな材料で作ることができます。
このレシピでは、ベイクドポリッジが9個できます。量を2倍にしたり (冷蔵庫や冷凍庫で保存できます)、半分に減らして数個だけ作ってもかまいません。
各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。
ロールドオーツ：歯ごたえのあるロールドオーツが適しています。クイックオーツを使用することもできます。
ピーナッツバター：オートミールに自然な甘さとねばりけを加えます。
メープルシロップ：ここではメープルシロップを使いましたが、はちみつに置き換えることもできます。
シナモン：少量のシナモンパウダーで風味をプラスします。
ココナッツオイル：溶かしたココナッツオイルで水分を補給します。
トッピング：ここでは、プレーンヨーグルトといちご、キウイ、いちじくなど新鮮なフルーツを使いました。ブルーベリー、ラズベリー、マンゴーなどのカラフルな果物や、チョコレートチップ、ナッツを添えてもおいしいです。
簡単ステップで完成！
- ステップ1材料を混ぜるボウルにオートミール、ピーナッツバター、メープルシロップ、シナモンパウダー、溶かしたココナッツオイルを入れ、よく混ぜ合わせます。オートミールの生地がぱさぱさしすぎているようであれば、まとまる程度にメープルシロップまたはピーナッツバターを少しずつ追加します。
- ステップ2焼くクッキングペーパーを敷いた天板にオートミールの生地を円形にのせ、スプーンで中央をくぼませます。180℃に予熱したオーブンで、15～20分、黄金色になるまで焼きます。
- ステップ3トッピングする焼き上がったら、完全に冷まします。ヨーグルトとフルーツをトッピングするか、後で食べるために保存します。
保存方法は？
ベイクドポリッジは、密閉容器に入れて冷蔵庫で3～4日間保存できます。トッピングは食べる直前に追加してください。そうしないとカップがふやけてしまいます。
より長く保存したい場合は、トッピングなしのベイクドポリッジは最大3か月間冷凍できます。再加熱する場合は、冷凍庫から直接電子レンジまたはオーブントースターに入れてください。
ヒントとカスタマイズ
どんな具材をトッピングできる？
ヨーグルトとフルーツがベイクドポリッジに合いますが、メープルシロップやはちみつなどをヨーグルトにかけたり、スライスしたバナナとチョコレートチップもおすすめです。何もトッピングしなくても、おいしいです。
ハーブやスパイスをプラスできる？
風味をプラスするには、ココナッツパウダー、アーモンドパウダー、レーズン、ナツメグなどのスパイスを大さじ 1 杯混ぜます。
ピーナッツバターの代わりに何が使える？
ピーナッツバターは、すべての材料をまとめるのに役立つため、このレシピの重要な材料ですが、普通のバター、他のナッツバターに置き換えることもできます。
クイックオーツも使用できる？
クイックオーツも使用できますが、食感が少し異なります。クイックオーツは、ロールドオーツよりも薄く細かいため、焼き菓子にすると、柔らかく、噛みごたえが少なくなります。
オートミールのベイクドポリッジ
材料
- 1 カップ ロールドオーツ
- ⅓ カップ ピーナッツバター
- 2½ 大さじ メープルシロップ
- ½ 小さじ シナモンパウダー
トッピング
- ⅔ カップ ヨーグルト
- 適量 フルーツ
手順
- ボウルにオートミール、ピーナッツバター、メープルシロップ、シナモンパウダー、溶かしたココナッツオイルを入れ、よく混ぜ合わせます。オートミールの生地がぱさぱさしすぎているようであれば、まとまる程度にメープルシロップまたはピーナッツバターを少しずつ追加します。
- クッキングペーパーを敷いた天板にオートミールの生地を円形にのせ、スプーンで中央をくぼませます。180℃に予熱したオーブンで、15～20分、黄金色になるまで焼きます。
- 焼き上がったら、完全に冷まします。ヨーグルトとフルーツをトッピングするか、後で食べるために保存します。