オートミールの原料オーツは穀類、大麦や押し麦の仲間の雑穀です。
なので、白米の代わりに利用することができます。
今回は、オートミールにアボカドをのせたヘルシーな丼ものを紹介します。
アボカドとオクラ、温泉卵をスティールカットオーツにのせただけ。
簡単レシピでボリューム満点なアボカド丼は、朝食や忙しい日のランチにうれしいごはんです。
アボカド丼の特徴
オートミールの米化で使われるのは、一般的な平たいロールドオーツですが、ここで使ったのは、オーツを挽き割りしたスティールカットオーツです。
スティールカットオーツはつぶつぶ食感で、玄米のようでもあり、よりご飯に似ています。
スティールカットオーツのレシピは電子書籍にも！
オートミールもアボカドも免疫力を高める効果が期待される食材。
どちらも食物繊維を多く含み、腸内環境の改善にも役立ちます。
シンプルな材料で作るこの丼ぶりものは次のようなメリットがあります。
小麦粉不使用
オイルフリー
作り方がシンプル
カスタマイズ可能（追加の材料を加えたりトッピングしたりできます）
必要な材料
このアボカド丼は、準備が簡単で手間がかからないだけでなく、身近な食材で作ることができます。
各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。
スティールカットオーツ：オーツを粗く挽き割りしたもので、ロールドオーツと違い、加熱されていないため、最低でも15～20分の熱処理をしなければ食べられません。
スティールカットオーツは熱湯とスープジャーに入れて3～4時間おくと、柔らかくなります。冷凍保存もできるので、作っておくと便利です。
アボカド：かたすぎず、柔らかすぎないのが適しています。
オクラ：生のまま使います。塩をまぶして板ずりし、水で洗って小口切りにします。
温泉卵：生卵やゆで卵、目玉焼きなどお好きなスタイルで。
※高齢者、2歳以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵の生食は避けてください。
簡単ステップで完成！
- ステップ1スティールカットオーツを準備する最低でも3時間ぐらい前に、スティールカットオーツと熱湯をスープジャーに入れ、蓋をしてそのままふやかします。
- ステップ2トッピングを準備するアボカドは皮をむき、種を取り、スライスします。オクラは小口切りします。
- ステップ3器に盛るスティールカットオーツを器に盛り、アボカド、オクラ、温泉卵、おろししょうがをのせます。めんつゆをかけて完成です。
オートミールのアボカド丼
材料
- ½ カップ スティールカットオーツ
- 1 カップ 熱湯
- 1 個 アボカド
- 2 本 オクラ
- 1 個 卵
- 1 小さじ おろししょうが
- 適量 めんつゆ
手順
- 最低でも3時間ぐらい前に、スティールカットオーツと熱湯をスープジャーに入れ、蓋をしてそのままふやかします。
- アボカドは皮をむき、種を取り、スライスします。オクラは塩をまぶして板ずりし、水で洗って小口切りにします。
- スティールカットオーツを器に盛り、アボカド、オクラ、温泉卵、おろししょうがをのせます。めんつゆをかけて完成です。
メモ
高齢者、2歳以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは避けてください。