オートミールの原料オーツ麦は穀類、大麦や押し麦の仲間の雑穀です。
なので、白米の代わりに利用することができます。
オートミールの米化で使われるのは、一般的な平たいロールドオーツですが、オーツ麦を粗くカットしたスティールカットオーツはつぶつぶ食感で、玄米のようでもあり、よりご飯に似ています。
スティールカットオーツのレシピは電子書籍にも！
今回は、スティールカットオーツにアボカドをのせた丼物の作り方です。
ピリ辛に味つけたアボカドと卵黄をスティールカットオーツにのせただけ。
忙しい日のランチにうれしいごはんです。
オートミールもアボカドも免疫力を高める効果が期待される食材。
どちらも食物繊維を多く含み、腸内環境の改善にも役立ちます。
アボカド丼は簡単レシピ。
スティールカットオーツは熱湯とスープジャーに入れて3～4時間おくと、柔らかくなります。冷凍保存もできるので、作っておくと便利です。
あとは、アボカドをひと口大に切り、しょうゆ、豆板醤、ごま油のたれを混ぜて、スティールカットオーツにのせ、卵黄をトッピング。
あっという間にできあがります。
※高齢者、2歳以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵の生食は避けてください。
スティールカットオーツのアボカド丼の材料とレシピ
材料 （1人分）
スティールカットオーツ … カップ1/2
熱湯 … 1カップ
アボカド … 1個
しょうゆ … 小さじ1
豆板醤 … 小さじ1
ごま油 … 小さじ1
卵黄 … 1個
作り方
- スティールカットオーツと熱湯をスープジャーに入れて蓋をし、3～4時間そのまま置いて、ふやかします。
- アボカドを半分に切り、種と皮を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
- ボウルに、しょうゆ、豆板醤、ごま油を入れてよく混ぜ、アボカドも加えてざっくり混ぜます。
- 丼にスティールカットオーツ、3を盛り付け、卵黄をのせて完成です。
